•
المقادير
٣ ملعقه كبيره حليب مجفف
١ كوب ماء دافئ
١ حبة صفار البيض
١ ملعقه صغيره فانيلا سائله
٤ ملعقه كبيره زبدة لوربك لينه
٤ كوب دقيق
١ ملعقه صغيره بيكنج باودر
نص ملعقه صغيره ملح
نص كوب سكر
ربع كوب زيت ذره
١ ملعقه كبيره خميره غوريه
•
مقادير الصلصه
نص ملعقه صغيره فانيلا سائله
كوب سكر بودره
نص كوب كريمه
•
مقادير الحشوه
ربع كوب سكر بني فاتح
كوب بندق ناعم
2 ملعقه كبيره قرفه
•
طريقة السينابون
اخلطي المواد الجافة معا من مقادير العجينة بداية اضيفي الطحين (3 اكواب و اضيفي الباقي اذا احتجتي)
ثم الخميرة و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب
و اخلطيهم معا - اضيفي كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا
و عجني المكونات معا ( اضيفي الطحين اذا احتجتي )
يجب ان تحصلي على عجينة طرية و متماسكة - ضعي العجينة في طبقٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين .
- غطي العجينة و اترطيها فترة حتى تتضاعف حجم العجينة - افردي نصف العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين
- امسحي العجينة المفرودة بقليل من الزبدة
ثم رشي كل من البندق و القرفة و السكر البني - اقسمي العجينة عرضيا الى قسمين
ثم لفي كل قسم منهم الى رول
ثم قطعي كل رول الى 12 قطعة (استعملي سكين حادة)
- رصي قطع السينابون في صينية الكب كيك
ثم غطيها بكيس نايلون ودعيها تختمر وترتاح مرةً أخرى
- ادخليها الفرن مدة 15 -20 دقيقة على حرارة 190
لتأخذ اللون الذهبي
- اخرجي القطع من الفرن و غطيهم بقطعة من القماش
حتى تبقى طرية
طريقة الصلصة : - امزجي كل من السكر و الفانيلا
و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلي على قوام سلس
ومتماسك - غمسي قطع السينابون بالصلصة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق