-
٠
المقادير :
مقادير الكيك :
1/2 كوب طحين
1/2 كوب سكر
4 بياض بيض
4 صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
2 قطرة ملون غذائي من كل لون
( احمر – برتقالي – اصفر – اخضر – ازرق – بنفسجي )
الحشوة:
1 كوب بوظة بنكهة الفانيليا
للتزيين :
3 ملاعق كبيرة فارمسلي
طريقة تحضير سويسرول قوس قزح :
1- نضع كمية الصفار في وعاء ونخلطه باستخدام الخلاط الكهربائي الى ان يتغير لون الصفار
2- نضيف نصف كمية السكر والفانيليا والملح ونستمر بالخفق
3- في وعاء اخر نضع كمية البياض ونخلطها ايضا بالخلاط الكهربائي الى ان يتحول الى كريمة نضيف الكمية المتبقية من السكر ونستمر بالخفق الى ان يصبح كريمة كثيفة
4- نضيف خليط الصفار الى خليط البياض ولكن نحركهم بحذر
5- ننخل الطحين ونضيف اليه البيكنغ باودر ونخلطهم جيدا الى ان يمتزجو سويا ثم نضيفهم الى خليط الصفار والبياض ونخلطهم بحذر
6- نقسم العجينة الى 6 اقسام متساوية وفي كل قسم نضع لون ونخلطه ثم نضعه في كيس فيتشكل لدينا 6 اكياس
7- نضع ورقة زبدة في صينية الفرن القصيرة الحافة ونبدأ بتشكيل قوس قزح اولى ننشأ خط باللون الاحمر ثم البرتقالي ثم الاصفر ثم الاخضر ثم الازرق ثم البنفسجي
8- نكون قد سخنا الفرن من قبل ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان ينضج الكيك تماما نخرجه ونتركه يبرد
9- نضع البوظة على وجه الكيك ونلفه ونضعه في الفريزر لمدة ساعة تقريبا
10- نخرج السويسرول ونزينه بالفارمسلي الملونة ويصبح جاهز للتقديم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق