المقادير/
سمك مغسول و منظف (ويفضل ازاله الرأس والذيل والزعانف لأبعاد رائحه الزفر عند الطهي)
بصل بقطع حلقات
طمام مقطع حلقات
فلفل بارد مقطع حلقات
بهار السمك او بهار مشكل
ملح وفلفل اسود
زيت زيتون
.
لتتبيله السمك نحتاج/
ربع بياله زيت زيتون
ملعقه طعام خل
فلفل اسود ،رشه كمون ،
ملعقتين طعام بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس .
نخلط مقادير التتبيله مع بعض وندلك فيها السمك من داخل والخارج بشكل كامل ونتركها بالثلاجه ليله كامله اذا كنتي مستعجله خليها ع الاقل ساعه.. .
حشوه السمك 🐟/ على النار شوي زيت زيتون نحمس البصل المفروم مع طماط مكعبات وفلفل بارد مكعبات مع شوي ملح وفلفل اسود وبهار ونحشي السمكه فيها بعد مانطلعها من الثلاجه و قبل لاندخلها للفرن ..
نحضر صينيه الفرن (ونشغل الفرن قبل )ونحط اول شي حلقات البصل وفوقها حلقات الفلفل وبعدها حلقات الطماط ونرش عليهم الملح والفلفل الاسود والبهار ونصب عليهم شوي من زيت الزيتون ونحط فوقهم السمك الي تبلناه وحشيناه بالحشوة ونغطي الصينيه بالقصدير وندخلها للفرن تقريبا ساعه الا ربع او اقل شوي (من تحت) وبعد ماتستوي نشغل الفرن من فوق نحمر وجهه السمك ونقدمه مع رز او اللي تفضلينه 💭💗
وبالعافيه ... ❤❤
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق