المقادير :
١/٢ ٢ كوب دقيق
بيالة زيت
فنجان حليب بودره
نص ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره خميره
كوب موية دافيه
الطريقة :
نحط الطحين والملح مع بعض ونخلطهم عشان يتوزع الملح
بالخلاط نضع جميع المقادير الباقية ونخلطهم لين يتكون عندنا خليط برغوه
نبدأ العجن اما بالعجانه او باليد
اذا تعجنيها بايدك لازم تبدإي تحطي الخليط السائل بالتدريج لين تتكون عندك عجينه لينه ممكن يكون خليط السائل يكفيك نصه مو كله عشان كذا نعجن بالتدريج لين نكتفي بالسائل ونعجن كثير يعني تظلي تعجني لين تحسيها بدأت تصير ناعمه وماتلزق بيدك كثير هنا تكون عجينتك ناجحه اتركيها تخمر انا اغطي البوله بكيس تغليف واحط فوقها منشفه نظيفه عشان تحافظ على دفئ العجينه وتتخمر بسرعه .
الحشو : اي شيء انتي تحبيه .
اذا انتهيتي من الحشو ادهينها بصفار بيضه ورشي سمسم او حبة البركه او تخليها ساده •
•
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق