آلمقآدير
ثلآث آربآع كوب حليب فآتر
ملعقتين ونصف زبده مذوبه
ملعقتين مآء فآتر
بيضه
ملعقتين ونصف صغآر خميره فورية نآعمه
نص ملعقه صغيره ملح
ربع كوب سكر نآعم
كوبين ونصف دقيق
ربع ملعقه صغيره قرفه < آختيآريه ويمكن آستبدآلهآ بربع ملعقه صغيره فآنيلآ سآئله
لتغطية آلدونآت نحتآج
60 غرآم تشوكلت خآم
ربع كوب زبده
ملعقتين كبآر حليب سآئل كآمل آلدسم
كوب سكر بودره
ملعقه صغيره فآنيلآ سآئله
ملعقه ونص صغآر شرآب آلذره
آلطريقة
على ملعقتين كبآر مآء فآتر نضيف ملعقتين ونصف صغآر خميره فوريه نآعمه ونص ملعقه صغيره سكر نآعم ونحركهم ونتركهم 10 دقآيق على جنب
وبالعجانه نحط آلدقيق ونص ملعقه صغيره ملح وكوب آلسكر وآلقرفه ونخلطهم شوي وبعدهآ نضيف آلمقآدير آلسآئله آللي هي آلبيضه وآلزبده آلمذوبه وآلحليب وخليط آلخميره مع آلمآء وآلسكر وتخلط حتى تتجآنس
وآذآ حسيتوآ آلخليط مآزآل طري ولين ضيفوآ عليه دقيق بآلتدريج لين يتمآسك بس مآتكون مرآ ثقيله خلوهآ وسط
وبعدهآ نحطهآ بصينيه بآيركس مدهونه زيت ونتركهآ تخمر مدة سآعه
وبعد مآ تخمر نفردهآ على طآوله مرشوشه دقيق ونفردهآ بشكل دآئري قرآبة نص آنش
ونقطعهآ دوائر
وبعدين نفرغهآ من آلنص
وبعدهآ نرص آلعجين في صينيه مرشوشه دقيق ونغطيهآ لمدة نص سآعه عشآن تخمر زيآده بعد آلتقطيع
ونحط آلزيت على آلنآر ولآزم يصير آلزيت حآر
ونبدأ نقلي آلدونآت
ونتركهآ على وجه لين تتحمر بعدين نقلبهآ لآن كثرة آلتقليب تخرب آلتخمير آللي سوينآه ومآتطلع منتفخه
ونتركهآ تبرد شوي
ونحط على آلنآر بقدر ثآني مقآدير تغطية آلدونآت
آول شي ملعقتين آلحليب آلسآئل ونضيف عليهآ آلزبده وملعقه ونص شرآب آلذره وملعقه صغيره فآنيلآ سآئله ونحرك آلخليط لين تذوب آلزبده وتتجآنس ونقصر آلنآر ونضيف آلتشوكليت ونحركهآ لين تذوب وتتجآنس وبعدهآ نضيف آلسكر آلبودره ونحرك لين يذوب آلسكر تمآمآ بدون كتل
ونبدأ نآخذ كل حبه ونغطسهآ بآلمقلوب بخليط آلتشوكليت ونتركهآ على جنب عشآن تبرد وتثبت وتقدم
•
•
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق