المقادير :
مرتبان ورق عنب+ .كوب و نص رز مصري+.حزمتين بقدونس مفرومة ناعمه+ طماطم حبتين مقطع صغيرة+بصلة متوسطة مفرومة+ملح+.ليمونتين+ بهارات +زيت زيتون
الطريقه
:نخلط مقادير الحشوة مع بعض ونتبلها بالملح و الزيت و الحامض.نفرد الورق العنب و نضع الحشوة كمية صغيره و ليست كبيرة ﻷن الرز بينفش و نبدأ باللف قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر ونضع كاستين مرقة ماجي فوقه ونضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة نضع غطاء القدر الثاني يوضع على نا هادئة ويترك ساعتين الى ان يستوي الورق العنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر وأيضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمونه معصوره ونطفي النار نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم.بالعافيه *** سبحان الله
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق